Rezept für Zhengyalov-Hüte mit Matsoni

8 Portionen

50m Zeit

Kalorien 683
Proteine 16
Fette 18
Kohlenhydrate 116

Tauche ein in die Welt der orientalischen Aromen mit dem Gericht Zhengyalov Hatz mit Matsoni! Eine delikate Kombination aus dünnem Fladenbrot, aromatischen Kräutern und frischen Matsoni sorgt für einen wahren Gaumenschmaus. Jede Portion dieses Gerichts hat einen Energiewert von 683 kcal und enthält 16 g Proteine, 18 g Fette und 116 g Kohlenhydrate. Eine Vielfalt an Aromen und Nährstoffen in jedem Bissen! Probiere es und genieße es.

Zutaten (12)

Die folgenden 12 Zutaten werden für die Zubereitung von Zhengyalov-Hüte mit Matsoni für 8 Portionen benötigt:

Frische Spinatblätter	80 g
Sauerampfer	80 g
Koriander	80 g
Estragon	80 g
Dill	80 g
Grüne Zwiebel	80 g
Sonnenblumenöl	120 ml
Weizenmehl	1200 g
Matsoni	300 ml
Wasser	800 ml
Gemahlener schwarzer Pfeffer	nach Geschmack
Salz	nach Geschmack

Wissenswertes über Sauerampfer

Sauerampfer ist eine Pflanze, die aufgrund ihres sauren Geschmacks und ihres hohen Gehalts an Vitamin C und Eisen beliebt ist. Sie wird oft in der Küche verwendet, um Suppen, Salate und Saucen zu würzen. Sauerampfer enthält auch Kalium, Magnesium und Kalzium. Es wird gesagt, dass Sauerampfer aufgrund seines hohen Vitamin-C-Gehalts die Verdauung fördern und das Immunsystem stärken kann.

Zubereitung in 3 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 3 Schritten und dauert ungefähr 50m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Mische das Mehl mit dem Matzoh-Mehl und dem Salz und gib dann das Wasser hinzu. 30 Minuten ruhen lassen.
2.

Die Füllung wird separat aus grob gehackten Kräutern unter Zugabe einer kleinen Menge pflanzlichen Sonnenblumenöls (20 ml.) zubereitet. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.

Rolle den Teig (60 gr.) in Form eines Ovals aus. Gib die Füllung in die Mitte und verbinde die Ränder, indem du sie mit der Hand leicht andrückst, um die Form eines Ovals zu erhalten. Auf einem Steinkochfeld oder in einer Bratpfanne auf beiden Seiten etwa 15 Minuten backen. Mit Matzoh servieren.