Rezept für Hühnerleber-Salat mit Knoblauch-Paniermehl

4 Portionen

40m Zeit

Kalorien 576
Proteine 19
Fette 46
Kohlenhydrate 23

Bereite dir ein raffiniertes Gericht zu - Hühnerleber-Salat mit Knoblauch-Croutons! Dieser Salat kombiniert die Zartheit der Hühnerleber mit knusprigen Knoblauch-Croutons und schafft so die perfekte Balance von Geschmack und Textur. Außerdem ist er reich an Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten, was ihn nicht nur zu einer leckeren, sondern auch zu einer nahrhaften Mahlzeit macht. Probiere diesen Salat und genieße jede Kalorie dieser Gourmet-Kombination.

Zutaten (9)

Die folgenden 9 Zutaten werden für die Zubereitung von Hühnerleber-Salat mit Knoblauch-Paniermehl für 4 Portionen benötigt:

Hühnerleber	300 g
Grüner Salat	200 g
Roggenbrot	200 g
Knoblauch	2 Nelken
Olivenöl	8 Esslöffel
Balsamico-Essig	2 Esslöffel
Senf	1 Esslöffel
Salz	nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer	zum Abschmecken

Wissenswertes über Olivenöl

Olivenöl ist ein beliebtes Öl, das aus der Frucht des Olivenbaums gewonnen wird. Es hat eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen aufgrund seines hohen Gehalts an einfach ungesättigten Fettsäuren, insbesondere der Omega-9-Fettsäure Ölsäure. Olivenöl ist auch reich an Antioxidantien, die Entzündungen im Körper reduzieren können. Es gibt verschiedene Arten von Olivenöl, darunter extra natives Olivenöl, natives Olivenöl und raffiniertes Olivenöl, die sich hinsichtlich ihres Geschmacks und ihrer Verwendungszwecke unterscheiden.

Zubereitung in 5 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 5 Schritten und dauert ungefähr 40m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Wasche und schneide die Salatblätter.
2.

Die Leber abspülen und in Olivenöl mit Salz und Pfeffer anbraten.
3.

Reibe die Brotscheiben mit Knoblauch ein, schneide sie in Würfel und brate sie in Olivenöl.
4.

Mache eine Soße aus Olivenöl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer.
5.

Mische die Leber mit den Salatblättern und den Semmelbröseln. Den Salat mit dem Dressing anrichten.