Rezept für Birne mit Schokoladensauce, Käse und Salzblumen

8 Portionen

30m Zeit

Kalorien 160
Proteine 4
Fette 9
Kohlenhydrate 18

Ich möchte dir ein exquisites Gericht vorstellen, das die Zartheit der Konferenzbirne, die Kühnheit der Bitterschokolade, den exquisiten Geschmack von Parmesan und das unnachahmliche Aroma von Ingwer und Thymian vereint. Dieses exquisite Dessert wird mit zarter Sahne und einem originellen Akzent - Salzblumen - abgerundet, die dem Gericht eine wunderbar ausgewogene Geschmackskombination verleihen. Mit viel Liebe und einer sorgfältigen Auswahl der Zutaten zubereitet, verspricht dieses Gericht, dich in eine Welt des Genusses und der gastronomischen Entdeckung einzutauchen.

Zutaten (7)

Die folgenden 7 Zutaten werden für die Zubereitung von Birne mit Schokoladensauce, Käse und Salzblumen für 8 Portionen benötigt:

Konferenzbirnen	4 Stück
Ingwer	50 g
Parmesankäse	50 g
Bittere Schokolade	100 g
33% Sahne	50 ml
Thymian	1 Stängel
Salzblumen	5 г

Wissenswertes über 33% Sahne

33% Sahne, auch bekannt als "Schlagsahne" oder "Sahne zum Kochen", enthält einen Fettgehalt von 33%. Diese Sahne eignet sich gut zum Aufschlagen für Desserts oder zum Verfeinern von Saucen, da sie einen höheren Fettgehalt hat und dadurch stabiler ist. Im Vergleich dazu enthält normale Vollmilch etwa 3,5% Fett. Wenn Sie nach Rezepten suchen, die Sahne mit einem bestimmten Fettgehalt erfordern, ist es wichtig, den richtigen Typ zu verwenden, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung in 5 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 5 Schritten und dauert ungefähr 30m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Entferne das Kerngehäuse aus den Birnen und schneide die Böden ab, damit die Birnen stehen können.
2.

Reibe den Ingwer und den Parmesan auf einer feinen Reibe. Mische den Käse und den Ingwer und fülle die Bäuche der Birnen mit der Mischung.
3.

Lege die Birnen für dreißig Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
4.

Während die Birnen backen, schmelze die Schokolade im Wasserbad und verrühre sie mit einem Schneebesen mit der Crème double.
5.

Die Birnen herausnehmen, halbieren, auf Tellern anrichten, mit der Schokoladen-Sahne-Sauce übergießen und mit Salzblumen und Thymianblättern bestreuen.