Rezept für Vinaigrette mit Sauerkraut und Roter Bete

6 Portionen

1h Zeit

Kalorien 172
Proteine 5
Fette 6
Kohlenhydrate 26

Zarte Vinaigrette mit Sauerkraut und Roter Bete ist eine perfekte Kombination aus frischem Gemüse und exquisitem Geschmack. Saftige Rote Bete, duftende Karotten, zarte Kartoffeln, knackige Essiggurken, saures Sauerkraut und aromatische Zwiebeln bilden eine wunderbare Harmonie in jedem Bissen. Mit einer Prise Salz und sanftem Pflanzenöl abgeschmeckt, wird diese Vinaigrette ein wahrer Gaumenschmaus sein. Probiere diesen gesunden und leckeren Salat, der deine Geschmacksnerven garantiert begeistern wird.

Zutaten (8)

Die folgenden 8 Zutaten werden für die Zubereitung von Vinaigrette mit Sauerkraut und Roter Bete für 6 Portionen benötigt:

Rote Bete	400 g
Möhren	300 g
Kartoffeln	400 g
Eingelegte Gurken	200 g
Sauerkraut	200 g
Zwiebeln	150 g
Salz	nach Geschmack
Pflanzenöl	2 Esslöffel

Wissenswertes über Pflanzenöl

Pflanzenöl wird aus verschiedenen Pflanzen wie Raps, Sonnenblumen, Oliven oder Kokosnüssen gewonnen. Es wird in der Küche für das Kochen und Backen verwendet und dient auch als Basis für viele Kosmetikprodukte. Pflanzenöl enthält ungesättigte Fettsäuren, die als gesund für den Körper gelten, da sie helfen können, das Risiko von Herzkrankheiten zu reduzieren. Es ist auch eine nachhaltige Alternative zu tierischen Fetten.

Zubereitung in 6 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 6 Schritten und dauert ungefähr 1h. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Rote Bete, Kartoffeln und Möhren kochen, bis sie weich sind, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden.
2.

Die Zwiebel fein hacken.
3.

Die Gurken würfeln.
4.

Wenn der Kohl sehr salzig ist, spüle ihn ab und schneide ihn fein.
5.

Kartoffeln, Karotten, Gurken, Zwiebeln, Kohl und Rote Bete mischen.
6.

Mit Pflanzenöl auffüllen.