Rezept für Rote-Bete-Salat mit Rucola, Parmesan und Pinienkernen

2 Portionen

15m Zeit

Kalorien 329
Proteine 4
Fette 27
Kohlenhydrate 18

Unser Rote-Bete-Salat mit Rucola, Parmesan und Pinienkernen ist eine Kombination aus exquisitem Geschmack und ernährungsphysiologischen Vorteilen. Jede Portion dieses Gerichts enthält 329 kcal Energie, 27 g Eiweiß, 18 g Fett und 18 g Kohlenhydrate. Genieße die Ausgewogenheit der Aromen und Nährstoffe in dieser raffinierten Kombination.

Zutaten (8)

Die folgenden 8 Zutaten werden für die Zubereitung von Rote-Bete-Salat mit Rucola, Parmesan und Pinienkernen für 2 Portionen benötigt:

Rote Bete	2 Stücke
Rucola	1 Bündel
Pinienkerne	nach Geschmack
Geriebener Parmesankäse	nach Geschmack
Natives Olivenöl extra	3 Esslöffel
Balsamico-Essig	nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer	zum Abschmecken
Grobes Meersalz	nach Geschmack

Wissenswertes über Grobes Meersalz

Grobes Meersalz zeichnet sich durch seine grobkörnige Struktur aus, die sich gut zum Würzen und Verfeinern von Speisen eignet. Es wird durch das Verdunsten von Meerwasser gewonnen und enthält daher oft noch Spurenelemente und Mineralstoffe. Grobes Meersalz wird häufig in der Küche verwendet, um Speisen zu salzen und ihnen zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Es kann auch als Badezusatz oder für selbstgemachte Peeling-Mischungen verwendet werden.

Zubereitung in 3 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 3 Schritten und dauert ungefähr 15m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Zerreiße den Rucola mit deinen Händen, damit er leicht zu essen ist, und gib ihn auf einen Teller.
2.

Schneide die gekochte Rote Bete nach Belieben (in Würfel, Scheiben oder Stücke) und lege sie in die Mitte des Tellers auf den Rucola.
3.

Mit Öl und Balsamicoessig beträufeln, geriebenen Parmesan und Pinienkerne darüber streuen. Nach Belieben mit grobem Meersalz und Pfeffer würzen.