Rezept für Gegrillte Möhren mit Gorgonzola-Creme

4 Portionen

30m Zeit

Kalorien 248
Proteine 6
Fette 16
Kohlenhydrate 20

Bereite dir ein echtes kulinarisches Meisterwerk zu - gegrillte Karotten mit zarter Gorgonzola-Creme! Dieses exquisite Rezept von Ruslan Zakirov, dem Chefkoch des Restaurants Kuznya House, kombiniert die natürliche Süße der Karotten mit der reichhaltigen und duftenden Gorgonzola-Creme. Erlebe die Harmonie der Aromen und genieße die exquisite Kombination von Texturen in diesem Gericht, das auch die anspruchsvollsten Feinschmecker zufriedenstellen wird!

Zutaten (8)

Die folgenden 8 Zutaten werden für die Zubereitung von Gegrillte Möhren mit Gorgonzola-Creme für 4 Portionen benötigt:

Möhren	650 g
Pekannüsse	25 g
30% Sahne	60 ml
Gorgonzola-Käse	60 g
Honig	30 g
Reisessig	5 ml
Frischer Karottensaft	125 ml
Olivenöl	10 ml

Wissenswertes über Möhren

Möhren, auch bekannt als Karotten, sind reich an Beta-Carotin, einer Vorstufe von Vitamin A, die wichtig für die Sehkraft und das Immunsystem ist. Sie enthalten auch Ballaststoffe, die die Verdauung fördern, sowie Antioxidantien, die helfen, Zellschäden zu bekämpfen. Möhren sind vielseitig in der Küche verwendbar und können roh gegessen, gekocht, gebacken oder zu Saft gepresst werden.

Zubereitung in 6 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 6 Schritten und dauert ungefähr 30m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Die jungen Süßmöhren mit ihren Spitzen gut abspülen, nicht schälen.
2.

Mit Olivenöl bepinseln und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
3.

Grille oder grille die Möhren unter häufigem Wenden, bis sie an einigen Stellen leicht gebräunt sind, 7 bis 10 Minuten.
4.

Dämpfe das Karottenpüree auf etwa das 4-fache seines Volumens. Den Honig, das Olivenöl und den Reisessig hinzufügen.
5.

Gorgonzolakäse, Sahne, Salz und Pfeffer untermischen. Mit einem Pürierstab schlagen, bis die Masse glatt und cremig ist.
6.

Serviere die Möhren mit der Soße und der Sahne und garniere sie mit geriebenen Pekannüssen.