Rezept für Zucchini im Ofen

6 Portionen

45m Zeit

Kalorien 232
Proteine 7
Fette 13
Kohlenhydrate 22

Zucchini im Ofen zu garen ist eine einfache und schmackhafte Art, dieses Sommergericht zuzubereiten. Junge Zucchini, die mit Semmelbröseln, Parmesan und aromatischen italienischen Kräutern bestreut sind, werden im Ofen geröstet, bis sie goldbraun sind. Dieses Gericht eignet sich perfekt als Beilage oder Hauptgericht. Versuche es mit frischen Zutaten zuzubereiten und genieße die einzigartigen Aromen des Sommers.

Zutaten (10)

Die folgenden 10 Zutaten werden für die Zubereitung von Zucchini im Ofen für 6 Portionen benötigt:

Junge Zucchini	3 Stück
Semmelbrösel	50 g
Parmesankäse	50 g
Italienische Kräutermischung	1 Esslöffel
Gemahlener getrockneter Knoblauch	1 Teelöffel
Weizenmehl	60 g
Hühnerei	1 Ei
Pflanzenöl	50 ml
Salz	¾ Teelöffel
Gemahlener schwarzer Pfeffer	nach Geschmack

Wissenswertes über Semmelbrösel

Semmelbrösel, auch bekannt als Paniermehl, sind gemahlene trockene Brotkrumen. Sie werden oft zum Panieren von Speisen wie Schnitzel oder Fisch verwendet, da sie eine knusprige Textur verleihen. Semmelbrösel können auch als Bindemittel in Fleischbällchen oder Frikadellen dienen. Sie sind eine gute Möglichkeit, Brotreste zu verwerten und verleihen Gerichten eine leckere Kruste.

Zubereitung in 11 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 11 Schritten und dauert ungefähr 45m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Bereite alle Zutaten vor. Heize den Backofen auf 200 Grad vor.

Schritt 1
2.

Fette ein Backblech mit Pflanzenöl ein.

Schritt 2
3.

Wasche die Zucchini, schneide die Enden ab und schneide sie in Stangen.

Schritt 3
4.

Den Parmesan auf einer feinen Reibe reiben.

Schritt 4
5.

In einer großen Schüssel den Parmesan, die Semmelbrösel, die italienischen Kräuter, 0,5 Teelöffel Knoblauch, 0,25 Teelöffel Salz und Pfeffer vermengen.

Schritt 5
6.

Gib das Mehl in eine andere Schüssel und füge je 0,5 Teelöffel gemahlenen Knoblauch und Salz hinzu.

Schritt 6
7.

In einer dritten Schüssel schlägst du 1 Ei mit einem Schneebesen leicht schaumig.

Schritt 7
8.

Die Zucchini in kleinen Portionen zuerst im Mehl wälzen, dann in die Eier tauchen und anschließend in den Semmelbröseln wälzen.

Schritt 8
9.

Lege die Zucchini auf ein Backblech und besprühe sie leicht mit Öl.

Schritt 9
10.

Gib die Zucchini für 15-20 Minuten in den Ofen. Nach der Hälfte der Backzeit die Zucchini wenden.

Schritt 10
11.

Serviere sie mit deiner Lieblingssauce.

Schritt 11