Rezept für Weiche Hüttenkäse-Muffins

12 Portionen

50m Zeit

Kalorien 243
Proteine 7
Fette 13
Kohlenhydrate 26

Zarte Hüttenkäse-Muffins sind die perfekte Kombination aus Zartheit und Geschmack. Die Kombination aus frischem Hüttenkäse, Butter und Eiern macht sie einzigartig weich, und die Zugabe von Zitrone verleiht ihnen einen erfrischenden Zitrusakzent. Duftende Vanille und Zucker sorgen für Süße, während Salz und Backpulver den Geschmack betonen. Dieses Dessert ist eine gute Wahl für den Morgenkaffee oder eine Leckerei am Nachmittag.

Zutaten (9)

Die folgenden 9 Zutaten werden für die Zubereitung von Weiche Hüttenkäse-Muffins für 12 Portionen benötigt:

Quark	250 g
Butter	150 g
Hühnerei	2 Stück
Weizenmehl	200 g
Zucker	150 g
Vanillin	1 g
Salz	Prise
Soda	1 Teelöffel
Zitrone	1 Stück

Wissenswertes über Zitrone

Zitronen sind eine beliebte Zitrusfrucht, die für ihren sauren Geschmack und ihren hohen Vitamin-C-Gehalt bekannt ist. Sie werden oft in der Küche für ihre Verwendung in Gerichten, Getränken und Desserts geschätzt. Zitronen sind auch eine gute Quelle für Ballaststoffe und Antioxidantien. Darüber hinaus wird Zitrone in der Naturheilkunde oft für ihre entzündungshemmenden und reinigenden Eigenschaften gelobt.

Zubereitung in 11 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 11 Schritten und dauert ungefähr 50m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Schmelze die Butter bei niedriger Hitze. Abkühlen lassen.
2.

Schlage die Eier auf. Füge eine Prise Salz hinzu. Gib den Zucker nach und nach hinzu, während du weiterschlägst. Füge Vanillin hinzu.
3.

Du kannst Hüttenkäse verwenden, aber dann musst du ihn mit einem Mixer zerkleinern. Oder weich und zerdrücke ihn einfach mit einem Holzhammer.
4.

Mische den Hüttenkäse mit den Eiern.
5.

Füge die geschmolzene, abgekühlte Butter hinzu. Gut verrühren.
6.

Nimm Backpulver in einen Löffel und lösche es mit Zitrone ab. Füge es zum Hüttenkäse hinzu. Gut verrühren.
7.

Das gesiebte Mehl dazugeben und verrühren.
8.

Nimm Muffinförmchen und bestreiche sie mit Pflanzenöl.
9.

Fülle die Förmchen bis zu 2/3 ihres Volumens mit Hüttenkäse.
10.

Backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 25 Minuten.
11.

Prüfe mit einem Zahnstocher, ob die Muffins fertig sind. Wenn der Teig nicht kleben bleibt, sind die Muffins fertig.