Rezept für Tomatensuppe mit Hühnerbrühe

4 Portionen

15m Zeit

Kalorien 208
Proteine 9
Fette 16
Kohlenhydrate 10

Tomatensuppe auf Hühnerbrühe ist eine perfekte Kombination aus zartem Hühnerfleisch und saftigen Tomaten, gewürzt mit aromatischen Gewürzen. Diese Suppe ist nicht nur reich an Geschmack, sondern auch nahrhaft. Eine Portion dieser Suppe enthält 208 kcal, 9 g Eiweiß, 16 g Fett und 10 g Kohlenhydrate. Genieße die Wärme und Gemütlichkeit eines jeden Löffels dieses Gerichts.

Zutaten (16)

Die folgenden 16 Zutaten werden für die Zubereitung von Tomatensuppe mit Hühnerbrühe für 4 Portionen benötigt:

Hühnerbrühe	400 ml
Gekochte Möhren	½ Stück
Tomatenmark	70 g
Tomatensaft	200 ml
Rote Zwiebel	1 Kopf
Frische Ingwerwurzel	5 g
Knoblauch	13 g
Chilischote	5 g
Raffiniertes Olivenöl	1 Esslöffel
Senföl	1 Esslöffel
Grobes Meersalz	eine Prise
Meersalz	zum Abschmecken
Sumach	zum Abschmecken
Mozzarella-Käse für Pizza	100 g
Sesamsamen	nach Geschmack
Kräuter	nach Belieben

Wissenswertes über Frische Ingwerwurzel

Frische Ingwerwurzel hat eine Vielzahl von Besonderheiten, die sie zu einem beliebten Gewürz und Heilmittel machen. Ingwer ist bekannt für seinen scharfen Geschmack und sein angenehmes Aroma. Es wird oft in der Küche verwendet, um Gerichten eine würzige Note zu verleihen. Darüber hinaus wird Ingwer aufgrund seiner potenziellen gesundheitlichen Vorteile geschätzt. Er wird traditionell zur Linderung von Übelkeit, Verdauungsproblemen und Entzündungen eingesetzt. Ingwerwurzeln enthalten auch verschiedene Nährstoffe wie Vitamin C, Vitamin B6, Eisen, Kalzium und Kalium. Es lohnt sich, frische Ingwerwurzeln in Ihre Ernährung einzubeziehen, um von ihren vielfältigen Vorzügen zu profitieren.

Zubereitung in 14 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 14 Schritten und dauert ungefähr 15m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Hacke den Ingwer und den Chili fein.

Schritt 1
2.

Schneide die Zwiebel in halbe Ringe.

Schritt 2
3.

Zerdrücke den Knoblauch mit einem Kochmesser und hacke ihn dann fein.

Schritt 3
4.

In einer tiefen Pfanne mit dickem Boden das Olivenöl und das Senföl mischen, 2 Prisen grobes Salz hinzufügen.

Schritt 4
5.

Gib die Zwiebeln in das erhitzte Öl.

Schritt 5
6.

Nach 30 Sekunden umrühren, den Chili und den Ingwer hinzufügen.

Schritt 6
7.

Nach 2 Minuten den Knoblauch hinzufügen und umrühren.

Schritt 7
8.

Mit Sumach würzen und die Hitze herunterdrehen.

Schritt 8
9.

Gib das Tomatenmark hinzu. Umrühren.

Schritt 9
10.

Nach 1 Minute den Tomatensaft hinzugeben.

Schritt 10
11.

Nach 1-2 Minuten die Brühe und die gekochten Karotten hinzugeben.

Schritt 11
12.

Sobald die Suppe eine hohe Temperatur erreicht (nicht zum Kochen bringen), vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer intensiv zu einer homogenen Konsistenz pürieren. Nach Geschmack würzen.

Schritt 12
13.

Schneide den Mozzarella in kleine Würfel.

Schritt 13
14.

Den Käse, die Sesamsamen und die Kräuter nach Geschmack hinzufügen.

Schritt 14