Rezept für Tagliatelle mit Pfifferlingen und Trüffelöl

4 Portionen

30m Zeit

Kalorien 1127
Proteine 30
Fette 73
Kohlenhydrate 84

Tauche ein in die exquisite Welt der italienischen Küche mit unserem Gericht - Tagliatelle mit Pfifferlingen und Trüffelöl. Dieses exquisite Gericht, das unter der Leitung von Rodion Sadovsky, dem Küchenchef von Tutta la vita, kreiert wurde, kombiniert zarte Tagliatelle mit duftenden Pfifferlingen und unnachahmlichem Trüffelöl. Tauche mit jedem Teller dieses exquisiten Gerichts in den Geschmack der italienischen Leidenschaft ein.

Zutaten (11)

Die folgenden 11 Zutaten werden für die Zubereitung von Tagliatelle mit Pfifferlingen und Trüffelöl für 4 Portionen benötigt:

Nudeln Tagliatelle	480 г
Zwiebeln	60 g
Knoblauch	20 g
Thymian	4 g
Pfifferlinge	300 g
33% Sahne	400 ml
Trüffelöl	8 ml
Petersilie	12 g
Pflanzenöl	8 Esslöffel
Salz	nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer	nach Belieben

Wissenswertes über Nudeln Tagliatelle

Tagliatelle sind eine Art von Nudeln, die flach und breit sind. Sie stammen ursprünglich aus Italien und werden oft mit verschiedenen Saucen wie Bolognese oder Pesto serviert. Die breite Form der Tagliatelle macht sie ideal, um Saucen gut aufzunehmen. Sie sind eine beliebte Nudelsorte in der italienischen Küche und werden oft als Hauptgericht oder Beilage serviert.

Zubereitung in 7 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 7 Schritten und dauert ungefähr 30m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Koche die Nudeln, bis sie al dente sind.
2.

Spüle die Pilze ab und trockne sie auf einem Papiertuch.
3.

Die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln.
4.

Brate die Pfifferlinge, die Zwiebel und den Knoblauch mit einem Zweig Thymian 3-4 Minuten lang in einer erhitzten Pfanne an.
5.

Gib die Sahne, Salz und Pfeffer zu der Zwiebelund Pilzmischung hinzu. Unter ständigem Rühren die Soße 3 Minuten köcheln lassen. Entferne den Thymianzweig.
6.

Kombiniere die gekochten Nudeln mit der Soße und mische sie gut durch.
7.

Gib die gekochten Nudeln auf einen Teller, garniere sie mit gehackter Petersilie und beträufle sie mit Trüffelöl.