Rezept für Schweineschnitzel mit jungen Kartoffeln und Sahnesauce

3 Portionen

15m Zeit

Kalorien 1009
Proteine 36
Fette 86
Kohlenhydrate 24

Saftige Schweineschnitzel, perfekt gegart, mit zarten jungen Kartoffeln und einer exquisiten Sahnesauce - ein Gericht, das selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker begeistern wird. Jede Portion dieser exquisiten Kombination aus Aromen und Geschmäckern enthält 936 kcal, 24 g Eiweiß, 8 g Fett und 62 g Kohlenhydrate. Bereite dieses Gericht für einen besonderen Anlass zu oder einfach, um dich und deine Liebsten zu verwöhnen.

Zutaten (9)

Die folgenden 9 Zutaten werden für die Zubereitung von Schweineschnitzel mit jungen Kartoffeln und Sahnesauce für 3 Portionen benötigt:

Junge Kartoffeln	250 g
Olivenöl	2 Esslöffel
Schnitzel	2 Stück
Körniger Senf	1 Teelöffel
Sahne	300 ml
Dill	1 Esslöffel
Salz	nach Geschmack
Geriebener Parmesankäse	50 g
Gemahlener schwarzer Pfeffer	nach Geschmack

Wissenswertes über Gemahlener schwarzer Pfeffer

Gemahlener schwarzer Pfeffer ist eine beliebte Gewürzoption, die aus den getrockneten und gemahlenen Beeren der Pfefferpflanze hergestellt wird. Schwarzer Pfeffer hat einen würzigen Geschmack und wird häufig in verschiedenen Gerichten verwendet, um ihnen eine angenehme Schärfe zu verleihen. Einige Besonderheiten von gemahlenem schwarzen Pfeffer sind:

Zubereitung in 3 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 3 Schritten und dauert ungefähr 15m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Halbiere die Kartoffeln und koche sie in kochendem Salzwasser, bis sie weich sind, etwa 8 Minuten.
2.

Erhitze in der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Bratpfanne. Die Schweineschnitzel salzen und pfeffern und 4-5 Minuten braten, bis sie gar sind, dabei einmal wenden. Auf einen Teller geben und warm halten. Bringe die Pfanne wieder auf den Herd und gib die Sahne und den Senf hinzu. Die Hitze reduzieren und ein paar Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt. Mit Salz und Pfeffer würzen und den gehackten Dill dazugeben.
3.

Lass die Kartoffeln abtropfen und gib sie zurück in den Topf. Zerdrücke sie und gib den Parmesan und den schwarzen Pfeffer dazu. Gib die Kartoffeln auf 2 warme Teller und lege das Fleisch daneben. Die Soße darüber gießen und servieren.