Rezept für Robespierre-Steak

1 Portionen

15m Zeit

Kalorien 460
Proteine 38
Fette 33
Kohlenhydrate 3

Wir stellen dir das Gericht "Beefsteak Robespierre" vor - eine exquisite Kombination aus saftigem Fleisch, gewürzt mit einem Geheimrezept, das deinen Gaumen verzaubern wird. Jede Portion dieses Gerichts ist vollgepackt mit Energie und Geschmack, um deine Geschmacksnerven zu erfreuen. Mit einem moderaten Kaloriengehalt (383 kcal), reich an Eiweiß (33 g) und Fett ist dieses Steak eine gute Wahl für ein reichhaltiges und leckeres Mittagessen.

Zutaten (7)

Die folgenden 7 Zutaten werden für die Zubereitung von Robespierre-Steak für 1 Portionen benötigt:

Rinderlende	150 g
Parmesankäse	30 g
Rosmarin	1 Zweig
Knoblauch	1 Gewürznelke
Salz	nach Belieben
Gemahlener schwarzer Pfeffer	nach Geschmack
Rucola	nach Geschmackv

Wissenswertes über Salz

Salz, auch als Natriumchlorid bekannt, ist ein lebenswichtiges Mineral für den menschlichen Körper. Es hilft bei der Regulation des Wasserhaushalts, der Muskel- und Nervenfunktion sowie bei der Aufrechterhaltung eines stabilen Blutdrucks. In der Küche wird Salz oft als Geschmacksverstärker verwendet und kann verschiedene Aromen hervorheben. Es gibt verschiedene Arten von Salz, darunter Meersalz, Steinsalz und Speisesalz, die jeweils unterschiedliche Geschmacksprofile und Mineralgehalte aufweisen.

Zubereitung in 8 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 8 Schritten und dauert ungefähr 15m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Befreie das Fleisch von Blutgerinnseln und Filmen.

Schritt 1
2.

Schneide es quer zu den Fasern in dünne Scheiben.

Schritt 2
3.

Lege das Fleisch zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie und klopfe es sehr fein.

Schritt 3
4.

Lege das Fleisch in einer einzigen Schicht auf einen Teller und achte darauf, dass zwischen den Stücken keine Lücken bleiben.

Schritt 4
5.

Zupfe die Blätter vom Rosmarin ab und hacke sie fein.

Schritt 5
6.

Olivenöl, Balsamico, Rosmarin, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einem Mixer verrühren.

Schritt 6
7.

Gieße das Dressing über das Fleisch und verteile es so, dass alle Stücke bedeckt sind. Stelle den Teller mit dem Fleisch für 2-3 Minuten unter den Grill.

Schritt 7
8.

Den Rucola auf dem Fleisch anrichten, mit geriebenem Parmesan, frisch gemahlenem Pfeffer und einem Spritzer Olivenöl bestreuen.

Schritt 8