Rezept für Marokkanischer Kürbiseintopf

4 Portionen

50m Zeit

Kalorien 346
Proteine 6
Fette 21
Kohlenhydrate 39

Tauche ein in die Magie der orientalischen Aromen mit unserem exquisiten Gericht - Marokkanischer Kürbiseintopf. Dieses Gericht wird nicht nur deine Geschmacksnerven erfreuen, sondern auch deinen Körper mit gesunden Nährstoffen anreichern. Eine Portion enthält 346 kcal Energie, 21 g Eiweiß, 13 g Fett und 39 g Kohlenhydrate. Mit viel Liebe und Inspiration zubereitet, wird dieses Gericht ein echter Augenöffner für dein gastronomisches Erlebnis sein.

Zutaten (15)

Die folgenden 15 Zutaten werden für die Zubereitung von Marokkanischer Kürbiseintopf für 4 Portionen benötigt:

Kürbis	500 g
Tomaten	4 Stück
Möhren	2 Stück
Zwiebeln	2 Köpfe
Knoblauch	3 Nelken
Olivenöl	4 Esslöffel
Meersalz	1 Teelöffel
Getrocknete Pflaumen	10 Stück
Aprikosen	5 Stück
Kurkuma	1 Teelöffel
Gemahlener Zimt	⅓ Teelöffel
Kreuzkümmelsamen	½ Teelöffel.
Koriandersamen	⅓ Teelöffel
Gemahlene Muskatnuss	⅓ Teelöffel
Gehackter Koriander (Koriander)	1 Esslöffel

Wissenswertes über Zwiebeln

Zwiebeln sind eine vielseitige Gemüsesorte, die in vielen Küchen weltweit beliebt ist. Sie zeichnen sich durch ihren charakteristischen Geschmack und ihr Aroma aus, das vielen Gerichten eine besondere Note verleiht. Zwiebeln enthalten auch verschiedene Nährstoffe wie Ballaststoffe, Vitamin C und verschiedene Antioxidantien, die gesundheitliche Vorteile bieten können. Darüber hinaus sind Zwiebeln relativ preiswert, lange haltbar und vielseitig in der Zubereitung.

Zubereitung in 5 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 5 Schritten und dauert ungefähr 50m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Schäle das gesamte Gemüse und schneide die Karotten in dünne Scheiben. Schneide den Kürbis, die Tomaten und die Zwiebel in große Würfel. Den Knoblauch, die Aprikosen und die Pflaumen grob hacken.
2.

Erhitze das Öl in einem Kochtopf. Gib die Möhren und die Gewürze hinzu und brate sie bei mittlerer Hitze unter Rühren an.
3.

Dann die Zwiebel hinzugeben. Unter Rühren schmoren, bis die Zwiebel glasig ist.
4.

Gib das restliche Gemüse (Kürbis, Tomaten und Knoblauch), die Kräuter und das Salz hinzu.
5.

Gib 10 Minuten vor Ende der Garzeit die Trockenfrüchte hinzu.