Rezept für Kürbissuppe nach normannischer Art

6 Portionen

130m Zeit

Kalorien 237
Proteine 8
Fette 14
Kohlenhydrate 24

Die Kürbissuppe aus der Normandie ist eine exquisite Kombination aus zartem Kürbis, duftenden Zwiebeln und Kartoffeln, gewürzt mit Butter und zarter Sahne. Dieses Gericht ist delikat und reich an Geschmack, perfekt für alle, die Wärme und Raffinesse in jedem Löffel schätzen. Die reichhaltige Hühnerbrühe verleiht der Suppe eine große Geschmackstiefe, und mit Zucker und Pfeffer abgeschmeckt wird sie zu einem wirklich raffinierten Gericht. Probiere diese Suppe und genieße ihr reiches Aroma und ihren einzigartigen Geschmack!

Zutaten (11)

Die folgenden 11 Zutaten werden für die Zubereitung von Kürbissuppe nach normannischer Art für 6 Portionen benötigt:

Kürbis	500 g
Zwiebel	1 Zwiebelkopf
Lauch	2 Stängel
Butter	50 g
Milch	500 ml
Hühnerbrühe	500 ml
Kartoffeln	2 Stück
Zucker	1 Teelöffel
20% Sahne	100 ml
Salz	nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer	nach Geschmack

Wissenswertes über Milch

Milch ist eine reichhaltige Quelle von Nährstoffen wie Kalzium, Protein, Vitaminen und Mineralstoffen. Sie ist wichtig für das Wachstum und die Entwicklung von Knochen und Zähnen, da Kalzium ein wesentlicher Bestandteil davon ist. Milch kann auch dazu beitragen, den Körper mit Eiweiß zu versorgen, das für den Muskelaufbau und andere wichtige Körperfunktionen benötigt wird. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass einige Menschen Laktoseintoleranz haben und daher keine Milchprodukte vertragen. In solchen Fällen gibt es Alternativen wie Mandel-, Soja- oder Hafermilch.

Zubereitung in 10 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 10 Schritten und dauert ungefähr 130m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Schäle die Schale und die Kerne vom Kürbis und schneide das Fruchtfleisch in große Würfel.
2.

Schäle und schneide die Zwiebel und den Lauch.
3.

Schmelze die Butter in einem Topf, gib beide Zwiebeln hinein und brate sie 5 Minuten lang an.
4.

Gib den Kürbis hinzu. Unter Rühren weitere 5 Minuten auf kleiner Flamme kochen.
5.

Den Zucker, das Salz und den Pfeffer einrühren. 5 Minuten köcheln lassen.
6.

Schäle die Kartoffeln, wasche sie, trockne sie und schneide sie in mittelgroße Würfel.
7.

Gieße unter Rühren heiße Milch in den Topf, dann heiße Brühe und gib die Kartoffeln hinein.
8.

Mit einem Deckel 1 Stunde lang kochen, damit das Gemüse aufkochen kann.
9.

Dann pürierst du die Suppe mit einem Pürierstab, gibst sie zurück in den Topf und erhitzt sie durch.
10.

Beim Servieren Sahne dazugeben.