Rezept für Klassischer amerikanischer Kürbiskuchen

8 Portionen

2h Zeit

Kalorien 469
Proteine 8
Fette 28
Kohlenhydrate 52

Tauche mit jedem Bissen des klassischen amerikanischen Kürbiskuchens in eine Atmosphäre der amerikanischen Gemütlichkeit ein. Dieses delikate Dessert, das vor Gewürzen und Kürbis strotzt, ist der perfekte Abschluss deines Abendessens. Jede Portion enthält 469 kcal Energie, 8 g Eiweiß, 28 g Fett und 52 g Kohlenhydrate. Ein Kuchen, der nicht nur deinen Hunger stillt, sondern auch deine Geschmacksnerven erfreut.

Zutaten (15)

Die folgenden 15 Zutaten werden für die Zubereitung von Klassischer amerikanischer Kürbiskuchen für 8 Portionen benötigt:

Weizenmehl	150 g
Butter	113 g
Salz	¾ Teelöffel
Wasser	50 ml
Kürbis	1,5 kg
Eigelb	1 Stück
Hühnerei	2 Stück
Brauner Zucker	100 g
Zucker	65 g
Gemahlener Zimt	2 Teelöffel
Gemahlener Ingwer	1 Teelöffel
Gemahlene Muskatnuss	¼ Teelöffel.
Gemahlene Nelken	¼ Teelöffel.
Gemahlener Kardamom	Prise
35% Sahne	300 ml

Wissenswertes über Zucker

Zucker ist eine weit verbreitete Art von Kohlenhydraten, die in vielen Lebensmitteln vorkommt. Es gibt verschiedene Arten von Zucker, darunter Glukose, Fruktose und Saccharose. Zucker liefert Energie für den Körper, aber übermäßiger Konsum kann zu Gesundheitsproblemen wie Karies, Übergewicht und Diabetes führen. Es ist wichtig, den Konsum von zugesetztem Zucker zu kontrollieren und eine ausgewogene Ernährung zu pflegen.

Zubereitung in 16 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 16 Schritten und dauert ungefähr 2h. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Das Mehl, ¼ Teelöffel Salz und die kalte Butter in einer Küchenmaschine zu einem krümeligen Teig verarbeiten.

Schritt 1
2.

Gieße dann, während du weiterschlägst, nach und nach das Eiswasser hinzu, bis der Teig zusammenkommt.

Schritt 2
3.

Den Teig zu einer Kugel rollen, mit Frischhaltefolie abdecken und für 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank legen.

Schritt 3
4.

Schneide den Kürbis in zwei Hälften, entferne die Kerne und schicke ihn in den auf 200 Grad aufgeheizten Ofen.

Schritt 4
5.

Backe ihn, bis er weich ist das dauert etwa 40-60 Minuten. Das Fruchtfleisch sollte sich von selbst von der Schale lösen.

Schritt 5
6.

Schäle den Kürbis mit einem Löffel aus der Schale.

Schritt 6
7.

Püriere das Kürbisfruchtfleisch mit einem Mixer und lass es dann abkühlen.

Schritt 7
8.

Schlage 1 Eigelb und die Eier leicht schaumig.

Schritt 8
9.

Den Zucker, 0,5 Teelöffel Salz und die Gewürze dazugeben und verrühren.

Schritt 9
10.

Gieße die Sahne hinzu und rühre erneut.

Schritt 10
11.

4 Tassen Kürbispüree dazugeben und glatt rühren.

Schritt 11
12.

Rolle den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Fläche 3-5 mm dick aus.

Schritt 12
13.

Lege den Teig in eine Form und forme die Ränder schön aus.

Schritt 13
14.

Steche den Teig mit einer Gabel gut ein.

Schritt 14
15.

Gieße die Füllung bis zu den Rändern auf den Teig.

Schritt 15
16.

Schicke den Kuchen für 15 Minuten in den auf 215 Grad aufgeheizten Ofen. Reduziere dann die Temperatur auf 180 Grad und backe weitere 45 Minuten. Lasse den fertigen Kuchen vollständig abkühlen.

Schritt 16