Rezept für Hausgemachte Tomatensuppe mit geschlagenem Ei

4 Portionen

230m Zeit

Kalorien 871
Proteine 68
Fette 63
Kohlenhydrate 7

Tauche ein in den Komfort von Aroma und Geschmack mit unserer hausgemachten Tomatensuppe mit geschlagenem Ei. Die reichhaltige Hühnerbrühe mit Tomaten, Ingwer und Knoblauch schafft eine harmonische Kombination in jedem Löffel. Und das aufgeschlagene Ei sorgt für Zartheit und Reichhaltigkeit. Gewürzt mit Salz, gemahlenem weißen Pfeffer und garniert mit frischen grünen Zwiebeln ist diese Suppe der perfekte Genuss für ein Familienessen oder ein gemütliches Abendessen. Probiere unsere verfeinerte Version des Klassikers mit Hühnerfleisch für alle, die einen exquisiten Geschmack schätzen.

Zutaten (10)

Die folgenden 10 Zutaten werden für die Zubereitung von Hausgemachte Tomatensuppe mit geschlagenem Ei für 4 Portionen benötigt:

Hühnerbrühe	1 Liter
Tomaten	200 g
Ingwerwurzel	60 g
Knoblauch	10 g
Hühnerei	1 Stück
Salz	1 g
Gemahlener weißer Pfeffer	1 g
Pflanzliches Öl	30 ml
Grüne Zwiebel	70 g
Hähnchen	1 Stück

Wissenswertes über Ingwerwurzel

Ingwerwurzel, auch bekannt als Ingwer, ist eine vielseitige Wurzel, die in der Küche und auch für medizinische Zwecke verwendet wird. Sie hat einen scharfen, würzigen Geschmack und wird oft in der asiatischen Küche eingesetzt. Ingwerwurzel enthält verschiedene gesundheitsfördernde Verbindungen wie Gingerol, das entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften hat. Ingwer kann Übelkeit lindern, die Verdauung fördern und sogar bei der Bekämpfung von Erkältungen helfen. Es gibt viele Möglichkeiten, Ingwer in die Ernährung einzubinden, wie z.B. in Tee, Smoothies, Currys oder als Gewürz in verschiedenen Gerichten.

Zubereitung in 8 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 8 Schritten und dauert ungefähr 230m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Das Hähnchen in Stücke schneiden, abspülen und 10 Minuten in kochendem Wasser kochen.
2.

Abgießen und die Hähnchenteile unter fließendem Wasser abspülen.
3.

Gib die Stücke in einen Topf, bedecke sie mit Wasser und gib die Zwiebel und die Hälfte des Ingwers dazu. Langsam für 2 Stunden kochen.
4.

Erhitze das Öl in einer tiefen Pfanne und brate den gehackten Ingwer und Knoblauch an, bis er duftet.
5.

Gib die Tomaten zu dem Knoblauch und dem Ingwer und brate sie leicht an.
6.

Mit der Hühnerbrühe aufgießen, salzen und pfeffern.
7.

Schlage das Ei separat auf und gieße es in den vorbereiteten Boden.
8.

Fein gehackte grüne Zwiebeln hinzufügen und eine Minute köcheln lassen. Falls gewünscht, füge das in Fasern zerlegte Hühnerfleisch hinzu. Die Suppe ist fertig.