Rezept für Zarte Dorschleberpastete nach Murmansker Art

6 Portionen

30m Zeit

Kalorien 531
Proteine 12
Fette 34
Kohlenhydrate 44

Wir präsentieren dir eine delikate Dorschleberpastete nach Murmansker Art - ein wahrer Inbegriff von erstaunlich hellem Fischgeschmack und zarter Textur. Dank ihrer einzigartigen Textur ist Dorschleber ein fester Bestandteil vieler köstlicher Snacks geworden. Diese Pastete eignet sich ideal für Canapés, Toast oder auch zum Füllen mit frischem Gemüse, um dessen Frische zu betonen und dem Gericht einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Die verschiedenen Gemüsekombinationen ergänzen den reichhaltigen, vollen Geschmack und machen diesen Snack wirklich originell.

Zutaten (8)

Die folgenden 8 Zutaten werden für die Zubereitung von Zarte Dorschleberpastete nach Murmansker Art für 6 Portionen benötigt:

Dorschleber	230 g
Hühnerei	3 Stück
Kräuter	nach Geschmack
Salz	auf einer Messerspitze
Hausgemachte Mayonnaise	30 g
Französisches Baguette	1 Stück
Knoblauch	1 Gewürznelke
Olivenöl	zum Abschmecken

Wissenswertes über Olivenöl

Olivenöl ist ein beliebtes Öl, das aus der Frucht des Olivenbaums gewonnen wird. Es hat eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen aufgrund seines hohen Gehalts an einfach ungesättigten Fettsäuren, insbesondere der Omega-9-Fettsäure Ölsäure. Olivenöl ist auch reich an Antioxidantien, die Entzündungen im Körper reduzieren können. Es gibt verschiedene Arten von Olivenöl, darunter extra natives Olivenöl, natives Olivenöl und raffiniertes Olivenöl, die sich hinsichtlich ihres Geschmacks und ihrer Verwendungszwecke unterscheiden.

Zubereitung in 6 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 6 Schritten und dauert ungefähr 30m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Koche die hartgekochten Eier, kühle sie ab und reibe sie grob.
2.

Zerdrücke die Dorschleber mit einer Gabel, bis sie glatt ist.
3.

Das Suppengrün fein hacken.
4.

Alle Zutaten mischen und Mayonnaise dazugeben.
5.

Das Brot leicht mit Olivenöl einfetten, mit Knoblauch einreiben und in einer heißen Pfanne anbraten.
6.

Die Pastete auf dem Brot verteilen und servieren.