Rezept für Tagliatelle mit Garnelen und Zucchini in Sahne-Tomatensauce

2 Portionen

10m Zeit

Kalorien 908
Proteine 70
Fette 33
Kohlenhydrate 73

Tagliatelle mit Garnelen und Zucchini in einer cremigen Tomatensauce ist ein exquisites Gericht, das deine Augen und deine Geschmacksnerven erfreuen wird. Genieße saftige Garnelen, zarte Zucchini und eine schmackhafte Sauce, die den Reichtum von Sahne und die Säure der Tomate vereint. Dieses Gericht wird nicht nur deinen Appetit stillen, sondern liefert dir auch 373 Gramm Eiweiß und 703 Kilokalorien pro Portion. Erweitere dein kulinarisches Erlebnis mit dieser exquisiten Kombination von Zutaten.

Zutaten (13)

Die folgenden 13 Zutaten werden für die Zubereitung von Tagliatelle mit Garnelen und Zucchini in Sahne-Tomatensauce für 2 Portionen benötigt:

Tagliatelle-Nudeln	200 g
Tigergarnelen	10 Stück
Parmesankäse	30 g
Zucchini	60 g
Kirschtomaten	60 g
Schalotten	13 g
Knoblauch	1 Gewürznelke
Thymian	1 g
Petersilie	3 g
Tomaten in ihrem eigenen Saft	60 g
Sahne	200 ml
Trockener Weißwein	50 ml
Olivenöl	30 ml

Wissenswertes über Knoblauch

Knoblauch ist eine vielseitige Zutat, die oft in der Küche verwendet wird. Es hat einen charakteristischen Geschmack und Geruch aufgrund seiner Schwefelverbindungen. Knoblauch wird oft für seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile geschätzt, da er entzündungshemmende und antibakterielle Eigenschaften haben kann. Einige Studien deuten darauf hin, dass Knoblauch das Immunsystem stärken und das Risiko bestimmter Krankheiten verringern könnte. Es ist auch reich an Antioxidantien.

Zubereitung in 7 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 7 Schritten und dauert ungefähr 10m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Gib die Tagliatelle in kochendes Salzwasser und koche sie 3 Minuten lang.
2.

Hacke die Schalotten, den Knoblauch und die Kräuter fein, schneide die Zucchini in halbe Ringe und halbiere die Kirschtomaten.
3.

Schneide die Tigergarnelen der Länge nach in zwei Stücke.
4.

Brate die Zwiebel, den Knoblauch, die Garnelen und die Zucchini nacheinander für 2 Minuten in Olivenöl an.
5.

Mit 50 ml trockenem Weißwein ablöschen und den Alkohol verdampfen lassen, die Sahne und die Tomaten im eigenen Saft dazugeben, die Thymianund Petersilienkräuter hinzufügen, salzen, pfeffern und 2 Minuten schmoren lassen.
6.

Die Tagliatelle und die Kirschtomaten dazugeben und weitere 1-2 Minuten schmoren lassen.
7.

Die gekochten Nudeln mit einer Gabel spiralisieren und auf einem Teller anrichten, mit geriebenem Parmesan bestreuen, mit einem Thymianzweig garnieren und servieren.