Rezept für Risotto mit Krabben und Pilzen

6 Portionen

30m Zeit

Kalorien 492
Proteine 19
Fette 26
Kohlenhydrate 42

Bereite ein herrliches Risotto mit Garnelen und Pilzen zu, das den feinen Geschmack von Reis, das Aroma frischer Pilze und köstliche Garnelen vereint. Dieses Gericht, das mit trockenem Weißwein und Hühnerbrühe gekocht wird, wird dich mit einem zarten, cremigen Geschmack begeistern, der den leckeren Käse ergänzt. Mit Zwiebeln und Knoblauch gewürzt, wird dieses Risotto zu einem echten Meisterwerk in deinem kulinarischen Repertoire.

Zutaten (10)

Die folgenden 10 Zutaten werden für die Zubereitung von Risotto mit Krabben und Pilzen für 6 Portionen benötigt:

Reis	1,5 Tassen
Frische Pilze	150 g
Geschälte Garnelen	200 g
Käse	150 g
Trockener Weißwein	1 Tasse
Hühnerbrühe	2 Tassen
Butter	2 Esslöffel
Olivenöl	3 Esslöffel
Zwiebel	2 Köpfe
Knoblauch	4 Nelken

Wissenswertes über Butter

Butter ist ein vielseitiges Lebensmittel, das in vielen Küchen auf der ganzen Welt verwendet wird. Es wird hauptsächlich aus Milch hergestellt und hat einen hohen Fettgehalt. Butter verleiht Gerichten einen reichen Geschmack und eine cremige Textur. Sie kann zum Braten, Backen, Kochen oder einfach als Brotaufstrich verwendet werden. Butter enthält auch Vitamine wie A, D, E und K sowie gesättigte Fettsäuren. Es ist wichtig, Butter in Maßen zu konsumieren, da sie einen hohen Kalorien- und Fettgehalt hat.

Zubereitung in 4 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 4 Schritten und dauert ungefähr 30m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Sautiere die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl, bis sie weich sind. Gib den Reis hinzu und brate ihn 7 Minuten lang an.
2.

Dann gieße die Brühe und den Wein in die Pfanne. Unter gelegentlichem Umrühren 15 Minuten kochen lassen.
3.

Füge die Pilze und Garnelen hinzu. 8 Minuten reichen aus, um sie zu garen.
4.

Rühr die Butter und den Käse ein und lass sie schmelzen und aufsaugen. Fertig.