Rezept für Paella mit Champignons und Garnelen

4 Portionen

1h Zeit

Kalorien 464
Proteine 30
Fette 13
Kohlenhydrate 57

Bereite dir ein echtes kulinarisches Meisterwerk zu - Paella mit Pilzen und Garnelen! Dieses Gericht kombiniert den reichen Geschmack von Pilzen, zarten Garnelen und einer duftenden Reisbasis. Jede Portion dieser Paella enthält 464 kcal Energie, 30 g Eiweiß, 13 g Fett und 57 g Kohlenhydrate. Probiere dieses exquisite Gericht und genieße seinen einzigartigen Geschmack.

Zutaten (11)

Die folgenden 11 Zutaten werden für die Zubereitung von Paella mit Champignons und Garnelen für 4 Portionen benötigt:

Reis	250 g
Geschälte Garnelen	250 g
Olivenöl	15 ml
Frische Pilze	300 g
Meersalz	nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer	nach Geschmack
Zwiebel	1 Zwiebelkopf
Sojasauce	60 ml
Geriebener Parmesankäse	5 Esslöffel
Gewürze	nach Belieben
Knoblauch	5 Nelken

Wissenswertes über Knoblauch

Knoblauch ist eine vielseitige Zutat, die oft in der Küche verwendet wird. Es hat einen charakteristischen Geschmack und Geruch aufgrund seiner Schwefelverbindungen. Knoblauch wird oft für seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile geschätzt, da er entzündungshemmende und antibakterielle Eigenschaften haben kann. Einige Studien deuten darauf hin, dass Knoblauch das Immunsystem stärken und das Risiko bestimmter Krankheiten verringern könnte. Es ist auch reich an Antioxidantien.

Zubereitung in 5 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 5 Schritten und dauert ungefähr 1h. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Die Pilze waschen, in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit der Zwiebel in Olivenöl braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist und die Pilze gebräunt sind. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken.
2.

Koche den zuvor 15 Minuten eingeweichten und abgespülten Reis separat. Ich empfehle, ihn in einem Dampfgarer zu kochen, aber wenn du keinen hast, kannst du ihn auch in einem normalen Topf kochen.
3.

Taue die geschälten Garnelen auf. Ich empfehle nicht, sie zu kochen oder mit kochendem Wasser zu übergießen, um sie aufzutauen, da sie dann gummiartig werden.
4.

Wenn die Pilze durchgekocht sind, gibst du die Garnelen dazu, rührst ein paar Minuten, um sie zu bräunen, gibst dann den gekochten Reis und die Sojasauce dazu, mischst alles gründlich durch, gibst den geriebenen Parmesan dazu, bestreust noch einmal mit den Gewürzen, rührst durch, deckst mit einem Deckel ab und lässt es ein paar Minuten auf kleiner Flamme köcheln.
5.

Drücke den Knoblauch hinein, schalte den Herd aus, decke ihn ab und lass ihn 2 Minuten ziehen. Du kannst servieren.