Rezept für Kürbissuppe mit Sahne

4 Portionen

25m Zeit

Kalorien 145
Proteine 4
Fette 2
Kohlenhydrate 28

Genieße den reichen Geschmack und das Aroma der Kürbissuppe mit Sahne! Diese zarte Suppe kombiniert die Wärme des Kürbisses mit zarter Sahne und ist damit das perfekte Gericht für kalte Herbsttage. Mit jeder Portion bekommst du 145 kcal Energie, 22 g Eiweiß, 8 g Fett und 28 g Kohlenhydrate. Tauche ein in den Genuss und die Nährstoffe dieser köstlichen Kombination.

Zutaten (6)

Die folgenden 6 Zutaten werden für die Zubereitung von Kürbissuppe mit Sahne für 4 Portionen benötigt:

Gemüsebrühe	500 ml
Butternusskürbis	750 g
Zwiebel	2 Köpfe
Knoblauch	2 Nelken
Muskatnuss	¼ Teelöffel
Sahne	3 Esslöffel

Wissenswertes über Sahne

Sahne ist ein Milchprodukt, das durch das Abschöpfen der fetthaltigen Schicht von roher Milch gewonnen wird. Es gibt verschiedene Arten von Sahne, die sich in ihrem Fettgehalt unterscheiden, wie Schlagsahne, süße Sahne und saure Sahne. Sahne wird in der Küche häufig für die Zubereitung von Soßen, Suppen, Desserts und Backwaren verwendet, da sie eine reiche Textur und einen angenehmen Geschmack verleiht. Zudem enthält Sahne wichtige Nährstoffe wie Fett, Kalzium und Vitamin A. Es ist jedoch wichtig, Sahne in Maßen zu genießen, da sie einen hohen Fettgehalt hat.

Zubereitung in 3 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 3 Schritten und dauert ungefähr 25m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Gieße die Brühe und 500 ml Wasser in einen großen Topf, bringe sie zum Kochen und gib den in kleine Stücke geschnittenen Kürbis, die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und bringe sie wieder zum Kochen. Reduziere die Hitze und köchle 15 Minuten, bis der Kürbis weich ist.
2.

Das gesamte Gemüse abgießen und die Brühe aufbewahren. Gib das Gemüse in einen Mixer und zerkleinere es zu einem Püree, indem du nach Bedarf Brühe hinzufügst, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Muskatnuss, Salz und Gewürze hinzugeben.
3.

Gieße die Suppe in 4 kleine Schüsseln und gib etwas Sahne in einer Spiralform darauf. Serviere sie mit warmem Brot.