Rezept für Vanille-Sauerrahmtorte aus Mürbeteig

8 Portionen

1h Zeit

Kalorien 510
Proteine 9
Fette 34
Kohlenhydrate 42

Bereite ein delikates und schmackhaftes Dessert zu - Vanille-Sauerrahmtorte aus Sandteig! Dieses exquisite Dessert kombiniert den reichen Geschmack von Butter, die Zartheit von Sauerrahm und die Süße von Vanillezucker. Dank des Backtriebmittels wird dein Mürbeteig unglaublich luftig, und die Zugabe von Vanille verleiht ihm einen besonderen Charme. Bereite dieses Dessert für dich und deine Lieben zu - und genieße jeden Bissen dieser herrlichen Leckerei.

Zutaten (8)

Die folgenden 8 Zutaten werden für die Zubereitung von Vanille-Sauerrahmtorte aus Mürbeteig für 8 Portionen benötigt:

Butter	200 g
Backtriebmittel	1,5 Teelöffel
Weizenmehl	2 Tassen
Saure Sahne	500 g
Hühnerei	4 Stück
Vanillezucker	30 g
Vanillin	1 Stück
Zucker	4 Esslöffel

Wissenswertes über Backtriebmittel

Backtriebmittel sind Substanzen, die dazu verwendet werden, Teig oder Teigwaren aufzulockern und zu vergrößern. Sie können in Backwaren wie Brot, Kuchen und Gebäck verwendet werden, um eine luftige Textur zu erzielen. Zu den häufig verwendeten Backtriebmitteln gehören Hefe, Backpulver und Natron. Hefe ist ein biologisches Backtriebmittel, das Gärung nutzt, um den Teig aufzulockern. Backpulver und Natron sind chemische Backtriebmittel, die durch Reaktion mit Säuren oder Flüssigkeiten Kohlendioxid freisetzen, um den Teig zu heben. Es ist wichtig, die richtige Menge und Art von Backtriebmittel zu verwenden, um das gewünschte Backergebnis zu erzielen.

Zubereitung in 4 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 4 Schritten und dauert ungefähr 1h. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Reibe die Puderbutter, gib den Zucker dazu, füge das Ei hinzu, siebe das Mehl und das Backpulver hinein, knete den Teig mit den Händen und rolle ihn zu einer Kugel.
2.

Fette eine 24 cm große Form mit Butter ein. Rolle den Teig 0,5 cm dick aus und streiche ihn mit einem Nudelholz in die Form. Verteile ihn in der Form, mach hohe Ränder das ist wichtig!!! (der Kuchen ist hoch und die Füllung steigt beim Backen auf!). Die Ränder sollten etwa 6-7 cm hoch sein.
3.

Für die Füllung die saure Sahne mit den Eiern, der Vanille und dem Zucker verquirlen, bis sie glatt ist. Gieße sie über den Teig die Seiten sollten höher sein als die Füllung!
4.

Backe 45-50 Minuten bei 180 Grad.