Rezept für Pesto aus Dill und Koriander
- Kalorien
1288 - Proteine
23 - Fette
128 - Kohlenhydrate
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Dill-Koriander-Pesto ist eine erfrischende und aromatische Sauce, die die einzigartigen Aromen von Dill und Koriander perfekt kombiniert. Die Mischung aus Knoblauch, Cayennepfeffer, geriebenem Parmesankäse, Pekannüssen, Paranüssen, Senföl, Apfelessig und Meersalz verleiht ihr Tiefe und Reichhaltigkeit im Geschmack. Dieses Gericht eignet sich perfekt als Nudelsauce, Salatdressing oder sogar als Dip für Vorspeisen. Probiere diese erstaunliche Geschmackskombination und genieße die frischen Noten von Dill und Koriander in jedem Bissen.
Zutaten (10)
Die folgenden 10 Zutaten werden für die Zubereitung von Pesto aus Dill und Koriander für 1 Portionen benötigt:
| Knoblauch | 20 g |
| Cayennepfeffer | 7 g |
| Geriebener Parmesankäse | 45 g |
| Pekannüsse | 35 g |
| Paranüsse | 3 Stück |
| Dill | 35 g |
| Koriander | 25 g |
| Senföl | 80 ml |
| Apfelessig | 1 Esslöffel |
| Meersalz | 1 Teelöffel |
Wissenswertes über Dill
Dill ist eine beliebte Krautpflanze, die für ihren frischen, würzigen Geschmack bekannt ist. Die Besonderheiten von Dill liegen in seinem feinen Aroma, das leicht an Anis erinnert, sowie in seiner vielseitigen Verwendung in der Küche. Dill wird häufig in Salaten, Dips, Saucen, Fischgerichten und eingelegten Gurken verwendet. Darüber hinaus wird Dill auch für seine medizinischen Eigenschaften geschätzt, da er verdauungsfördernd und entzündungshemmend wirken kann.
Zubereitung in 10 Schritten
Die Zubereitung besteht aus 10 Schritten und dauert ungefähr 7m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.
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1. Hacke den Knoblauch grob.
Schritt 1 -
2. Mache dasselbe mit der Paprika.
Schritt 2 -
3. Gib den Käse und die Nüsse in die Schüssel des Mixers.
Schritt 3 -
4. Hacke das Grünzeug.
Schritt 4 -
5. Gib das Grünzeug, den Knoblauch und die Peperoni in den Mixer.
Schritt 5 -
6. Gib das Senföl hinzu.
Schritt 6 -
7. Apfelessig hinzufügen.
Schritt 7 -
8. Mit Salz würzen.
Schritt 8 -
9. Kräftig pürieren, bis alles glatt ist.
Schritt 9 -
10. In einen Glasbehälter umfüllen.
Schritt 10
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