Rezept für Mayonnaisesauce mit Ingwer

4 Portionen

5m Zeit

Kalorien 365
Proteine 2
Fette 39
Kohlenhydrate 1

Mayonnaisesoße mit Ingwer ist eine erstaunliche Kombination aus würzigem Geschmack und Aroma, die deine Geschmacksknospen verzaubern wird. Diese Sauce verleiht deinem Gericht nicht nur Würze, sondern reichert es auch mit Nährstoffen an. Mit ihrem geringen Energiegehalt und ihrem reichhaltigen Geschmack ist sie eine tolle Ergänzung zu verschiedenen Gerichten.

Zutaten (9)

Die folgenden 9 Zutaten werden für die Zubereitung von Mayonnaisesauce mit Ingwer für 4 Portionen benötigt:

Hühnerei	1 Stück
Körniger Dijon-Senf	1 Teelöffel
Olivenöl	130 ml
Senföl	20 ml
Weinessig	1 Teelöffel
Zitronensaft	1 Teelöffel
Eingelegter Ingwer	5 g
Gemahlener schwarzer Pfeffer	zum Abschmecken
Meersalz	nach Belieben

Wissenswertes über Weinessig

Weinessig wird durch die Fermentation von Wein hergestellt, wobei Alkohol in Essigsäure umgewandelt wird. Er zeichnet sich durch seinen charakteristischen Geschmack und sein Aroma aus, das je nach Weinart variieren kann. Weinessig wird oft in der Küche zum Würzen von Salaten, Saucen und anderen Gerichten verwendet. Einige Menschen schätzen auch die gesundheitlichen Vorteile von Weinessig, wie z.B. seine mögliche Unterstützung bei der Verdauung.

Zubereitung in 11 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 11 Schritten und dauert ungefähr 5m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Schlage das Ei sanft in eine tiefe Schüssel.

Schritt 1
2.

Gib den Dijon-Senf dazu.

Schritt 2
3.

Gib den Saft der Zitrone hinzu.

Schritt 3
4.

Dann füge den Weinessig hinzu.

Schritt 4
5.

Mit Pfeffer und Salz würzen.

Schritt 5
6.

Gieße das Senföl hinein.

Schritt 6
7.

Füge das Olivenöl hinzu.

Schritt 7
8.

Mit einem Stabmixer kräftig verquirlen.

Schritt 8
9.

Den Ingwer fein hacken.

Schritt 9
10.

Gib ihn zu der Soße und verquirle sie erneut mit dem Mixer.

Schritt 10
11.

In ein geeignetes Gefäß füllen und im Kühlschrank für 3-5 Tage aufbewahren.

Schritt 11