Rezept für Karamell-Pfirsich-Kuchen

12 Portionen

30m Zeit

Kalorien 451
Proteine 6
Fette 20
Kohlenhydrate 54

Tauche ein in eine Welt voller delikater Aromen mit unserem Karamell-Pfirsichkuchen! Dieses exquisite Dessert kombiniert die Süße von Karamell und saftigen Pfirsichen zu einer perfekten Geschmacksbalance. Jede Portion dieses Kuchens enthält 451 kcal Energie, 20 g Eiweiß, 5 g Fett und 54 g Kohlenhydrate. Variiere dein Desserterlebnis mit diesem Gourmet-Leckerbissen.

Zutaten (8)

Die folgenden 8 Zutaten werden für die Zubereitung von Karamell-Pfirsich-Kuchen für 12 Portionen benötigt:

Butter	250 g
Brauner Weichzucker	60 g
Dosenpfirsiche	825 g
Rohrzucker	250 g
Zitronenschale	3 Teelöffel
Hühnerei	3 Stück
Mehl und Backtriebmittel	310 г
Joghurt	250 g

Wissenswertes über Rohrzucker

Rohrzucker wird aus dem Saft des Zuckerrohrs gewonnen und unterscheidet sich von herkömmlichem Haushaltszucker durch seinen charakteristischen Geschmack und die leicht bräunliche Farbe. Er enthält auch noch geringe Mengen an Mineralstoffen wie Eisen, Kalzium und Kalium, die während des Raffinierungsprozesses von weißem Zucker verloren gehen. Rohrzucker wird oft als eine etwas natürlichere Alternative zu weißem Zucker angesehen, obwohl beide in Maßen konsumiert werden sollten.

Zubereitung in 4 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 4 Schritten und dauert ungefähr 30m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Heize den Backofen auf 180 Grad Celsius vor. Fette eine runde Kuchenform mit Butter ein und lege sie mit Backpapier aus.
2.

50 Gramm weiche Butter in die Form geben und verstreichen, braunen Zucker darüber streuen. Die Pfirsiche abtropfen lassen und 1 Esslöffel Saft aus der Dose aufheben. Lege die Pfirsichhälften mit der Schnittseite nach oben auf die Butter.
3.

Schlage den Rohrzucker, die Zitronenschale und die restliche Butter mit einem Mixer 5-6 Minuten lang cremig. Schlage die Eier einzeln unter und füge das Mehl, dann den Joghurt und den reservierten Saft hinzu. Gut verrühren. Verteile den Teig auf den Pfirsichen und drücke ihn flach.
4.

1 Stunde und 25 Minuten backen, bis der Teig fest ist. Lasse den Kuchen 30 Minuten lang in der Form abkühlen und stürze ihn dann vorsichtig auf eine Platte.