Rezept für Brombeer-Muffins

12 Portionen

35m Zeit

Kalorien 223
Proteine 4
Fette 9
Kohlenhydrate 32

Brombeermuffins sind ein saftiger Genuss, der dir nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern auch Energie für den ganzen Tag gibt. Mit jedem Bissen genießt du saftige Brombeeren, würzigen Teig und leichte Süße. Dieses Dessert wird nicht nur deinen Appetit stillen, sondern auch deinen Körper mit gesunden Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten verwöhnen. Gönne dir diesen leckeren und nahrhaften Snack, der ganz sicher zu deinem Lieblingsnaschwerk wird.

Zutaten (11)

Die folgenden 11 Zutaten werden für die Zubereitung von Brombeer-Muffins für 12 Portionen benötigt:

Butter	85 g
Weizenmehl	250 g
Zucker	170 g
20% saure Sahne	100 g
Hühnerei	2 Stück
Backtriebmittel	1 Teelöffel
Vanillezucker	1 Teelöffel
Milch	25 ml
Salz	Prise
Brombeeren	200 g
Soda	Prise

Wissenswertes über Soda

Soda, auch bekannt als Natriumcarbonat, ist eine chemische Verbindung, die in vielen Bereichen Anwendung findet. Es wird häufig in Reinigungsprodukten, Lebensmitteln, und sogar in der Glasherstellung verwendet. Soda kann als Reinigungsmittel verwendet werden, da es Fett und Öl effektiv löst. In der Lebensmittelindustrie wird Soda manchmal als Backtriebmittel eingesetzt, um Teige aufgehen zu lassen. Zudem wird es in der Glasherstellung genutzt, um die Schmelztemperatur von Sand zu senken. Es ist wichtig zu beachten, dass Soda ätzend sein kann und daher vorsichtig gehandhabt werden sollte.

Zubereitung in 4 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 4 Schritten und dauert ungefähr 35m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Heize den Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
2.

Mische die Butter und den Zucker in einer Schüssel und schlage sie mit einem Mixer etwa 5 Minuten lang auf, dann gib die Eier, den Vanillezucker, die saure Sahne und die Milch hinzu und schlage sie glatt.
3.

In einer separaten Schüssel mischst du Mehl, Backpulver, Natron und Salz. Nach und nach zur ersten Mischung geben und zu einem glatten Teig kneten.
4.

Gib die Brombeeren zum Teig, rühre sie vorsichtig mit einem Spatel unter und löffle den Teig in die Förmchen, so dass sie fast bis zum Rand gefüllt sind. 25-30 Minuten backen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.