Rezept für Brokkoli-Blauschimmelkäse-Cremesuppe

8 Portionen

50m Zeit

Kalorien 210
Proteine 10
Fette 13
Kohlenhydrate 16

Bereite dir einen raffinierten Genuss mit unserer Cremesuppe mit zartem Brokkolisprossen und würzigem Blauschimmelkäse. Brate zunächst die Zwiebeln in Butter an, füge frischen Knoblauch und frische Brokkolisprossen hinzu und gieße die Mischung mit Milch und Sahne auf, um eine zarte Textur zu erhalten. Serviere dazu eine großzügige Portion geriebenen Blauschimmelkäse, der der Suppe einen reichen Geschmack und ein feines Aroma verleiht. Genieße jeden Löffel dieser exquisiten Kombination.

Zutaten (7)

Die folgenden 7 Zutaten werden für die Zubereitung von Brokkoli-Blauschimmelkäse-Cremesuppe für 8 Portionen benötigt:

Butter	20 g
Zwiebeln	2 Köpfe
Brokkoli-Sprossen	1 Kopf
Milch	750 ml
Sahne	250 ml
Blauschimmelkäse	100 g
Knoblauch	1 Gewürznelke

Wissenswertes über Sahne

Sahne ist ein Milchprodukt, das durch das Abschöpfen der fetthaltigen Schicht von roher Milch gewonnen wird. Es gibt verschiedene Arten von Sahne, die sich in ihrem Fettgehalt unterscheiden, wie Schlagsahne, süße Sahne und saure Sahne. Sahne wird in der Küche häufig für die Zubereitung von Soßen, Suppen, Desserts und Backwaren verwendet, da sie eine reiche Textur und einen angenehmen Geschmack verleiht. Zudem enthält Sahne wichtige Nährstoffe wie Fett, Kalzium und Vitamin A. Es ist jedoch wichtig, Sahne in Maßen zu genießen, da sie einen hohen Fettgehalt hat.

Zubereitung in 3 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 3 Schritten und dauert ungefähr 50m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Schmelze die Butter in einem großen Topf mit dickem Boden und brate die Zwiebel an, bis sie weich ist. Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn eine weitere Minute, dann gib den gehackten Brokkoli und die Milch hinzu. 30 Minuten lang schmoren lassen.
2.

Gib mehr Sahne und Blauschimmelkäse hinzu und würze mit Salz und Pfeffer. Weitere 10 Minuten kochen, in einen Mixer geben und verquirlen.
3.

Mit der Sahne und den Blauschimmelkäse-Scheiben servieren.