Rezept für Tomaten- und Auberginensalat mit saurer Sahne
- Kalorien
123 - Proteine
4 - Fette
8 - Kohlenhydrate
9
Ein saftiger und erfrischender Tomaten-Auberginen-Salat mit saurer Sahne ist die perfekte Wahl für ein sommerliches Abendessen oder ein leichtes Mittagessen. Dieses köstliche Rezept kombiniert die Zartheit der Auberginen, die Saftigkeit der Tomaten und den feinen Geschmack der sauren Sahne. Eine Portion dieses Salats enthält 123 kcal sowie die für eine gesunde Ernährung notwendigen Proteine, Fette und Kohlenhydrate. Bereite diesen Salat zu und genieße seinen feinen Geschmack und die Vorteile für deinen Körper.
Zutaten (7)
Die folgenden 7 Zutaten werden für die Zubereitung von Tomaten- und Auberginensalat mit saurer Sahne für 1 Portionen benötigt:
| Auberginen | ½ Stück |
| Gelbe Tomaten | 1 Stück |
| Saure Sahne | 1 Esslöffel |
| Hüttenkäse | 1 Esslöffel |
| Sumach | ½ Teelöffel |
| Trockenes Adzhika | eine Prise |
| Salz | nach Geschmack |
Wissenswertes über Sumach
Sumach ist eine Pflanze, die in vielen Teilen der Welt vorkommt und für ihre sauren Früchte bekannt ist. Diese Früchte werden oft getrocknet und zu einem Gewürz verarbeitet, das in der Küche vielseitig eingesetzt werden kann. Sumach verleiht Gerichten eine leicht säuerliche Note und wird häufig in der mediterranen und nahöstlichen Küche verwendet. Es ist auch reich an Antioxidantien und hat entzündungshemmende Eigenschaften.
Zubereitung in 11 Schritten
Die Zubereitung besteht aus 11 Schritten und dauert ungefähr 15m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.
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1. Schneide die Aubergine in dünne Scheiben.
Schritt 1 -
2. Dann in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2 -
3. In eine heiße, mit Olivenöl gefettete Pfanne geben.
Schritt 3 -
4. Den Sumach dazugeben, umrühren und die Hitze herunterdrehen.
Schritt 4 -
5. Dann salzen. Etwa 6 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 5 -
6. Schneide die Tomate in Scheiben.
Schritt 6 -
7. Dann in kleine Würfel schneiden.
Schritt 7 -
8. Mische die saure Sahne mit dem Hüttenkäse.
Schritt 8 -
9. Füge dann das trockene Ajika und Salz hinzu. Gut mischen.
Schritt 9 -
10. Mische die Aubergine mit der entstandenen Soße.
Schritt 10 -
11. Tomate dazugeben und servieren.
Schritt 11
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