Rezept für Gebackene Auberginen mit Tomaten und Käse

4 Portionen

20m Zeit

Kalorien 251
Proteine 15
Fette 15
Kohlenhydrate 14

Zarte und saftige gebackene Auberginen mit duftenden Tomaten und Käse sind die perfekte Geschmackskombination für Liebhaber von exquisiten Gerichten. Jede Auberginenscheibe, Schichten von Tomaten und Käse, gewürzt mit Knoblauch und Mayonnaise, ergeben ein einzigartiges Bouquet von Aromen, das deinen Geschmack erobern wird. Probiere dieses Gericht und genieße ein kulinarisches Festmahl.

Zutaten (5)

Die folgenden 5 Zutaten werden für die Zubereitung von Gebackene Auberginen mit Tomaten und Käse für 4 Portionen benötigt:

Auberginen	3 Stück
Tomaten	5 Stück
Käse	200 g
Knoblauch	3 Nelken
Mayonnaise	nach Geschmack

Wissenswertes über Auberginen

Auberginen, auch bekannt als Eierfrucht oder Melanzani, sind vielseitige Gemüsesorten, die in verschiedenen Gerichten Verwendung finden. Sie zeichnen sich durch ihre dunkle, glänzende Haut und ihr weiches, weißes Fruchtfleisch aus. Auberginen enthalten nur wenige Kalorien, sind reich an Ballaststoffen und enthalten verschiedene Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin K, Vitamin C, Kalium und Folsäure. Sie eignen sich hervorragend zum Grillen, Braten, Backen oder Füllen.

Zubereitung in 2 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 2 Schritten und dauert ungefähr 20m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Wasche die Auberginen, schneide sie der Länge nach in Scheiben, würze sie mit Salz und lege sie auf ein geöltes Backblech. Schneide die Tomaten in Kreise und lege sie als zweite Schicht auf die Auberginen.
2.

Käse reiben, Knoblauch pressen und mit Mayonnaise vermischen. Verteile die Paste über den Tomaten und versuche, sie vollständig zu bedecken. Im Backofen backen, bis sie fertig sind. Das fertige Gericht kann mit Petersilienzweigen dekoriert werden.