Rezept für Soufflé-Kuchen

12 Portionen

1h Zeit

Kalorien 115
Proteine 4
Fette 7
Kohlenhydrate 10

Der Soufflé-Kuchen ist ein zarter und luftiger Genuss, der deinen Gaumen erobern wird! Dieses exquisite Dessert kombiniert die Harmonie von griechischem Joghurt, Hühnerei und Maisstärke, um eine einzigartige Textur und einen delikaten Geschmack zu schaffen. Mit der Zugabe von Zucker für die Süße, Backtriebmittel für die Leichtigkeit, Butter für die Reichhaltigkeit des Geschmacks und einer Prise Salz, um die Geschmacksnuancen zu betonen, ist dieser Kuchen ein wahrer Genuss für deinen einzigartigen Gaumen. Probiere eine Soufflé-Torte und genieße jeden Bissen, jeden Blick, jeden Bissen dieses einzigartigen Desserts.

Zutaten (7)

Die folgenden 7 Zutaten werden für die Zubereitung von Soufflé-Kuchen für 12 Portionen benötigt:

Griechischer Joghurt	2 Dosen
Hühnerei	4 Stück
Speisestärke	4 Esslöffel
Zucker	4 Esslöffel
Backtriebmittel	1 Teelöffel
Butter	50 g
Salz	Prise

Wissenswertes über Salz

Salz, auch als Natriumchlorid bekannt, ist ein lebenswichtiges Mineral für den menschlichen Körper. Es hilft bei der Regulation des Wasserhaushalts, der Muskel- und Nervenfunktion sowie bei der Aufrechterhaltung eines stabilen Blutdrucks. In der Küche wird Salz oft als Geschmacksverstärker verwendet und kann verschiedene Aromen hervorheben. Es gibt verschiedene Arten von Salz, darunter Meersalz, Steinsalz und Speisesalz, die jeweils unterschiedliche Geschmacksprofile und Mineralgehalte aufweisen.

Zubereitung in 19 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 19 Schritten und dauert ungefähr 1h. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Bereite die Produkte vor und messe die Hauptzutaten ab.

Schritt 1
2.

Trenne das Eiweiß und das Eigelb.

Schritt 2
3.

Lass das Eigelb in einer großen Schüssel, stell das Eiweiß in den Kühlschrank.

Schritt 3
4.

Gib die trockenen Zutaten zu den Eigelben.

Schritt 4
5.

Mische alles mit einem Mixer zu einer homogenen Masse.

Schritt 5
6.

Die Mischung wird glänzend und dickflüssig sein.

Schritt 6
7.

Nimm das Eiweiß aus dem Kühlschrank und füge eine Prise Salz hinzu.

Schritt 7
8.

Schlage das Eiweiß mit dem Salz zunächst auf niedriger Stufe und erhöhe dann allmählich die Geschwindigkeit.

Schritt 8
9.

Schlage ein paar Minuten lang, bis der Eischnee weiß und dick ist das nennt man den "Spitzenzustand", wenn die Masse nicht aus dem umgedrehten Behälter fällt.

Schritt 9
10.

Überprüfe die Konsistenz des Eischnees.

Schritt 10
11.

Gib den Eiweißschaum vorsichtig zu der Mischung aus Eigelb, Stärke und Zucker.

Schritt 11
12.

Rühre um und achte dabei darauf, dass die Masse nicht zu fluffig wird.

Schritt 12
13.

So lange rühren, bis die Masse gleichmäßig gefärbt ist.

Schritt 13
14.

Fette eine Backform mit Butter ein.

Schritt 14
15.

Verteile die Schaummasse in der Form.

Schritt 15
16.

Backe sie 35 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad.

Schritt 16
17.

Du kannst mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Teig fertig ist. Das Soufflé wird hoch, wenn du es nicht sofort nach dem Backen aus dem Ofen nimmst, sondern es innen etwas abkühlen lässt.

Schritt 17
18.

Bestreue das fertige Soufflé mit Puderzucker.

Schritt 18
19.

Leicht abkühlen lassen, in Portionen schneiden und servieren.

Schritt 19