Rezept für Preiselbeermarmelade für das neue Jahr

4 Portionen

20m Zeit

Kalorien 260
Proteine 1
Fette 0
Kohlenhydrate 64

Die Neujahrs-Cranberry-Marmelade ist eine magische Kombination aus dem säuerlichen Geschmack der Cranberries und der Süße des Rohrzuckers, die eine gemütliche Festtagsatmosphäre auf deinem Tisch schaffen wird. Diese Marmelade ist ideal zum Verzieren von Pfannkuchen, Toast oder einfach nur, um dich und deine Lieben mit dem magischen Geschmack von Neujahrs- und Weihnachtsdesserts zu erfreuen.

Zutaten (4)

Die folgenden 4 Zutaten werden für die Zubereitung von Preiselbeermarmelade für das neue Jahr für 4 Portionen benötigt:

Frische Cranberries	500 g
Rohrzucker	200 g
Zitrone	1 Stück
Apfel	1 Stück

Wissenswertes über Zitrone

Zitronen sind eine beliebte Zitrusfrucht, die für ihren sauren Geschmack und ihren hohen Vitamin-C-Gehalt bekannt ist. Sie werden oft in der Küche für ihre Verwendung in Gerichten, Getränken und Desserts geschätzt. Zitronen sind auch eine gute Quelle für Ballaststoffe und Antioxidantien. Darüber hinaus wird Zitrone in der Naturheilkunde oft für ihre entzündungshemmenden und reinigenden Eigenschaften gelobt.

Zubereitung in 6 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 6 Schritten und dauert ungefähr 20m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Reibe die Schale der Zitrone ab und presse den Saft separat aus.
2.

Spüle die Beeren gut ab und tupfe sie trocken. Gib sie in eine Schüssel und füge den Zitronensaft und den Zucker hinzu. Gut mischen und über Nacht stehen lassen, dabei 1-2 Mal umrühren.
3.

Schäle und entkerne einen kleinen Apfel und reibe ihn. Gib ihn in einen Topf und füge die Zitronenschale hinzu.
4.

Gieße den gesamten Saft der Beeren in den Topf mit den Äpfeln und gib 2 Esslöffel Beeren dazu. Dann 125 ml Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und 20-30 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind und der Sirup leicht eingedickt ist.
5.

Die restlichen Beeren hinzufügen und weitere 5-8 Minuten köcheln lassen.
6.

Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, fest verschließen, umdrehen, mit einem Handtuch abdecken und abkühlen lassen. Dann umdrehen und an einem kühlen Ort aufbewahren.